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Pour 6 pers8 feuilles de brick 2 filets de poulet 8 champignons 1 oignon de Roscoff ( ou ognion au choix lol) 1échalote 1gousse d ail Du vin blanc 3 à 4c à s de crème fraîche 1à 2c à s d'huile de tourné sol 1jaune d'œuf Sel poivre Préchauffer le four a 200°
Réalisez la marinade: Coupez le poulet en ptit cubes. Hachez l'échalote et coupez l'oignon en ptit morceaux et melanger au poulet. Ajoutez l'huile de tournesol,le persil,le selbet le poivre. Réservez le mélange au frais pendant 30mn ( l'idéal étant une nuit) Dans une poêle bien chaude faites chauffer l'huile d olives et faites revenir le poireaux préalablement Émincé les champignons. Ajoutez le poulet et sa marinade, laisse cuire pendant quelques minutes Puis ajoutez la crème fraîche et quelques c a s de vin blanc. Laissez réduire. Disposez la garniture sur un coin de la feuille de brick. Repliés en triangle et continuez le pliage pour enrober totalement la garniture. Badigeonnez d'un jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau. Enfournez 10mn maxi, et sortez les samoussas dés que la brique est colorée ( pas brûlée ( ma kettou):-) . Servez avec une salade composée.
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