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pour 3 pers 1 filet mignon de porc 1 pate feuilleté 2 tranches de jambon blanc 150g de gruyère rapée 100g d oignons émincés 2 jaunes d'oeufs 20g de beurre demi sel sortir votre pâtes 10 mn avant de la dérouler
-faire revenir les oignons dans une sauteuses avec 20g de beurre demi sel retirer de la sauteuse et réserver. -Dans la même sauteuse faire revenir le filet mignon de chaques coter pendants 10 mns à feu doux - Ré incorporer les oignon et poursuivre la cuisson pendant 5 mn puis saler et poivrer.réserver. - Dérouler votre pâte puis déposer sur la pâte les 2 tranches de jambon puis le gruyère le filet mignon et enfin la sauce d'oignon. -replier de chaque côter et tresser la pâtes sur la viande et souder les bord a l'aide de 2 jaunes d'oeufs (préalablement battue ) avec votre pinceau - enfourner pour 45 mns a 200°(th6/7). bonne régalade a vous ! ! !
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