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Il est vrai que les boutons de pissenlit ont un léger goût de noisettes et également un petit goût amer. L’omelette était délicieuse mais franchement, je n’ai pas vraiment senti le goût des boutons quand ils étaient dans l’omelette, j’aurais peut être dû en mettre plus. Je ne sais pas ce qu’apportent les boutons de pissenlit au niveau nutritionnel, si parmi vous quelqu’un sait, n’hésitez pas à partager votre savoir dans les commentaires. Vous pouvez également servir ces boutons sur du riz. Ingrédients de l’omelette boutons de pissenlit 30 boutons de pissenlits bien fermés 2 œufs numérotés 0 Une cuillère à soupe de persil plat Une cuillère à soupe d’huile d’olive 10 g de beurre Sel,poivre Préparation de l’omelette boutons de pissenlitRamasser les boutons de pissenlit bien fermés dans un endroit sain (sans pesticides). Laver les boutons et bien les sécher délicatement. Dans une poêle, faire revenir les boutons dans l’huile d’olive et le beurre à feu moyen pendant 10 minutes environ en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, battre les œufs en omelette, saler, poivrer et y ajouter le persil plat lavé et ciselé. Retirer les boutons de pissenlit et réserver. Faire cuire l’omelette comme vous aimez et y ajouter les boutons avant de la replier
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