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- 500g de potiron épluchée - 1 boule de mozzarella - 3 tranches de jambon cuit - huile d'olive -vinaigre balsamique -sel - eau -1Tailler le potiron en tranches de 3 mm d'épaisseur, puis retailler en rectangles.-2Les parties longues du potiron du jardin permet en taillant verticalement un tronçon de 10 cm environ d'obtenir des quasi rectangles directement.- 3Les poser dans un plat à four, verser un filet d'huile d'olive, un autre de vinaigre et un peu de sel. Verser un fond d'eau.- 4Cuire 20-30 minutes à 200 à 220°.-5Pendant ce temps, couper le jambon de la taille des morceaux du potiron et la mozzarella en fines tranches.- 6Retirer du four et former les croque-monsieurs en mettant un rectangle de potiron , deux morceaux de jambon, un autre rectangle de potiron et une tranche de mozzarella.-7Enfourner sous le grill pour 3 minutes juste le temps que la mozzarella commence à fondre.(ou bien dans l appareil a croque monsieur ).
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