Caroline nous a donné la recette de son gâteau au chocolat ! Rien de tel pour raviver ses souvenirs d’enfance et en créer d’autres avec vos proches. Et comme chez la famille de Caroline, il permettra peut-être aussi d’enterrer la hache de guerre !
pour 6 pers,prépa 10 mns, cuisson 30 mns.
125 g de chocolat noir (min 55%cacao)
230 g de sucre
125 g de farine
4 oeufs
200 g de crème fraîche
Beurre pour le moule
Faire fondre le chocolat, cassé en morceaux, au bain-marie.
Pendant ce temps, fouetter au batteur électrique, les oeufs et le sucre pendant 4-5 minutes.
Ajouter la farine, la crème et le chocolat fondu, tout en battant.
Verser dans un moule à manqué beurré et fariné.
Enfourner pour 30 à 40 mn à thermostat 6: une croute se forme mais l’intérieur doit rester moelleux.
Démouler encore chaud et renverser le gâteau sur une assiette: la croûte se ramollira. Déguster froid.
Bonjour,
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