lundi midi ; croque monsieur hivernal .....plat principal

22/01/2021

Les produits laitiers sont une source importante de protéines. Certains fromages, comme le parmesan, peuvent ainsi en contenir jusqu’à 10g pour une portion de 30g. Le fromage contient d’ailleurs à lui seul les 8 acides aminés essentiels au bon fonctionnement du corps humain.
Associée ici à du pain complet et à des légumes frais, la mozzarella, permet d’obtenir une assiette équilibrée et riche en saveurs.

Astuce : pour une recette rapide et sans prise de tête, on opte pour de la mozzarella râpée à parsemer sur les tranches de pain.

pour 4 pers, prépa 15 mns, cuisson 30 mns.

120 g de mozzarella
8 tranches de pain complet
300 g de poireaux
4 champignons de Paris de belle taille
1.5 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
Poivre du moulin
1 oignon de Roscoff
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 salade pour accompagner le croque Monsieur .

Commencer par préparer la fondue de poireaux : peler et émincer l’oignon, nettoyer et couper le poireaux en tronçons très fins.
Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer l’huile d’olive. Puis faire revenir l’oignon et les poireaux.
Ajouter de l’eau dans le fond de la poêle et laisser réduire les poireaux jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants (environ 15 minutes).
Ajouter la moutarde, le poivre et laisser cuire encore 5 à 10 minutes.
Pendant ce temps, nettoyer les champignons et les émincer finement.
Couper la mozarella en tranches.
Sur une première tranche de pain complet, déposer un peu de fondue de poireau, des champignons et la mozzarella.
Faire chauffer quelques minutes au four, ou à l’appareil à croque monsieur, et déguster chaud avec une salade verte.
bon croque !

Ajouter un commentaire

J'invite un ami à créer son blog

Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :

Message :
Bonjour, J’ai crée mon blog dans le village des blogs de Certi’Ferme et j’ai pensé que ça pourrait t’intéresser. Cet espace qui m’est réservé sur ce site internet me permet de parler de tout ce qui me fait plaisir. J’y dépose mes recettes, mes conseils de jardin, des articles sur ma famille, mes amis et ma vie en générale. Je peux également publier des photos et des vidéos. Grâce à ce blog j’échange avec les autres membres de la communauté. Nous partageons nos passions ou nous échangeons simplement quelques mots. L’atmosphère est chaleureuse et détendue ce qui permet de tisser des liens facilement. Je peux également envoyer une newsletter à toutes les personnes que je connais pour les tenir informées des nouveautés sur mon blog. Pour te donner une idée, viens visiter mon blog : http://seoandco.blogduvillage.com Et si toi aussi tu souhaites créer ton blog, vas sur www.blogduvillage.com A bientôt
Vous devez remplir tous les champs L'adresse mail est incorrecte

chez Séo and Co

Deguemer mat ! lieu de partage & d'échanges

lundi midi ; croque monsieur hivernal .....plat principal