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pour 8 pers4 belles cuisses de poulets 8 poireaux 4 pdt 1oignon 1 brin de thym 1 feuille de laurier 1tablette de bouillon de volaille 25 cl de vin blanc 25cl d'eau salez & poivrez a votre goût Couper les cuisses de poulets en 2 au niveau de l'articulation.Pelez & émincer l'oignon.Fendez les poireaux en 2 & coupez en tronçon.Couper les pdt lavez les & tranchez les finement.
Préchauffez le four à 180oc (ther 6). Disposez les pdt dans 1 cocotte en fonte ou en terre munie d'un couvercle & allant au four .Ajoutez les oignons par- dessus.Ranger les morceaux de poulets et les tronçons de poireaux.Salez,poivrez,ajoutez le thym & le laurier,émiettez la tablette de bouillon par dessus,puis mouillez avec le vin & l'eau. Fermez la cocotte laissez 1h au four puis laissez reposer 15mn au four . Servez & bonne appétit.
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