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Blog créé le 06/12/2009

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verrines de ketty suite...sucré

 26/12/2010
verrines chocolat,pommes & pain d'épices
180g de chocolat noir
150g de pain d'épices
2pommes
le zeste d'une orange
20cl de jus d'orange 4 oeufs
1c à s de sucre 1 pincée de canelle
mixer le pain d'épices avec le jus d'orange
faire revenir les pommes coupées en dés à la poêle avec un peu de beurre et le sucre,ajouter au mélange orange pain d'épices.
répartir dans 6 verrines et laisser au frais
faire fondre le chocolat,y ajouter les jaunes,le zeste et la canelle.
monter les blancs en neige et incorporer au chocolat .
répartir cette mousse dans les verrines.
mousse légère au coulis de mangue
500gde petit suisse à 20%(ou de fromage blanc)
2c à soupe d'édulcorant
5 blancs d'oeuf
1 c à café d'extrait de vanille
1 grosse mangue
le jus d 1/2 citron
1 kiwi pour décorer
monter les blancs en neige
bien ferme.
batter les petits suisses avec la vanille et l'édulcorant.ajouter les blancs en neige,mélanger DéLICATEMENT .
réserver au frais
eplucher la mangue et couper-la en morceaux.
metter-les morceaux dans le bol du blender avec le jus de citron;mixer jusqu'à obtention d'un coulis homogène.
si c'est nécessaire vous pouver ajouter un peu d'édulcorant.
dans 4 verrines,disposer la mousse aux petits suisses jusqu'au deux tiers.
verser dessus le coulis de mangue
décorer avec une rondelle de kiwi.



 

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