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burger épicésprépa: 15mn cuis:de 6 à 10 mn pour 8 pers 1kg de boeuf haché 2c à s de grains de poivre vert 1 c à s de thym 2 c à c de worcestershire sauce 1c à c de moutarde sel pour la préparation: 8 petits pains 8 feuilles de laitue assortiment de condiments 1 ougnon émincé 4 tomates émincées. 1.Mettez la viande dans un bol & assaisonnez de sel.ajoutez le poivre vert,le thym,la worcestershire sauce,la moutarde & mélangez.Divisez en 8 portions & aplatissez en forme de burger. 2.Faites-les cuire sur le grille huilée du barbecue à 10cm de la braise,de 3à5 mn de chaque côté suivant les goûts. 3.Coupez les petits pains en deux & faites griller l'intérieur.Mettez 1 feuille de laitue sur une des moitiés puis le burger & les condiments.Ajoutez des tranches d'oignon & de tomates & recouvrir avec l'autre moitié. servir immédiatement. conseil: une grille double à charnières permettra de retourner ces burgers bien plus facilement. tranches d'aubergine au miso prépa:5 mn cuis: de 4 à 8 mn pour 2 à 4 personnes 2 aubergines 1 c à s d'huile d'arachide 1 c à s de sauce soja sombre,+ supplément pour la préparation. 1 c à s de vinaigre balsamique 1 c à s de miso d'orge entier 1 c à c de sirop de racine de gingembre (en bocal) salade verte & graines de sésame pour le service 1.Coupez les aubergines dans le sens de la longueur en tranches épaisses de 5 mn.Mélangez l'huile,la sauce soja,le vinaigre,le miso,le sirop de gingembre & badigeonnez les aubergines avec ce mélange.réservez & laissez marinez pendant 15 mn. 2.Faites griller les aubergines à la braises modérées en les arrosant souvent avec la marinade.Laissez cuire de 2 à 4 mn de chaques côtés pour qu'elles soient grillées & moelleuses.Servez les aubergines avec de la sauce soja & avec la salade verte parsemée des graines de sésame. conseil: à la place des aubergines,vous pouvez également utilser 5 courgettes coupées en tranches de la même épaisseur. pommes de terre cuites à l'eau
. salade verte sauce vinaigrette prépa:5 mn pour 25 cl de sauce 17.5 cl d'huile d'olive 4c à s de vinaigre de vin blanc,de cidre ou à l'estraguon 1 c à s de miel blond 2 c à s de fines herbes hachées( menthe,persil,ciboulette,thym,par exemple) 1 gousse d'ail écrasée sel poivre battez l'huile,le vinaigre,le miel,les herbes,l'ail,du sel & du poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.vous pouvez également mettre tous les ingrédient dans un pot bien fermé & le secouer vigoureusement avant de servir,pour bien mélanger. fraises à la crème
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