Je prends le vert de 5 poireaux détaillés en morceaux
4 oeufs ciboulette, sel, poivre 2 pincés de muscade moulue pour 4 pers: 2 tranches de jambon blanc coupées en petits morceaux 2 c à s de farine 1 verre de lait 2 c à s de crème épaisse allégée à 15% de MG 1/2 bûche de chèvre coupée en morceaux 1 c à s d'huile d'olive. préparation: faire étuver les poireaux dans la poêle avec la matière grasse durant 20mn. pendant ce temps,mélanger tous les autres ingrédients. quand les poireaux sont cuits les mélanger à la préparation. verser dans 4 ramequins & faire cuire 30mn se déguste chaud ou diède avec une bonne salade!
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