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pour 4 personnesaneth 3 avocats 1 barquette de lardons de saumon fumé 150g crevettes grises cuites & décortiquées 3 c à soupe d'huile d'olive le jus d'un demi citron 150g de noix de pétoncles crues 1 pot de fromange ail & fines herbes 150g de râpé de surini 250g de ricotta sel & poivre dans un bol mélanger l'huile d'olive & le jus de citrons ainsi que l'aneth ciselée
saleer & poivrer y rajouter les noix de pétoncles crues ainsi que les crevettes grises réservez aprés avoir bien mélangé la préparation dans le bol de votre mixer verser le contenue deu pot de fromage ail & fine herbe ainsi que la chair d'avocat coupé en gros morceau mixer le tout jusqu'à obtention d'une crème pour finir fouéttez énergiquement la ricotta jusqu'à ce quelle devienne lisse puis y rajouter le surimi bien nettoyer les verrines & les remplir avec une poche à douille du mélange à base d'avocats & commencer par remplir le fond de chaque verrine si besoin lisser avec le dos d'une cuillère ajouter ensuite le mélange de noix de pétoncles & de crevettes grise enfin remplir à nouveau votre poche à douille du mélange ricotta surimi & remplir les verrines servir frais bon appétit!
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