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Blog créé le 06/12/2009

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Taboulé aux brocoli & raisins secs

 11/06/2012
pour 4 pers
1brocoli
2échalotes ciselées
50g de raicins blonds
50 g de noisettes concassées
4 c à s d'huile d'olive
1 jus de citron jaune
2 c à s de persil haché
2c à s de menthe hachée
sel & poivre
détachez le brocoli en bouquet & râpez-le à l'aide d'une rape à trous moyens
faites chaufffer l'eau d'un cuiseur vapeur
verser les grains de brocoli dans le panier du cuiseur vapeur
(poser un linge propre dans le fond du panier si les trous sont trop gros )
& faites cuire 4mn à couvert
laissez refroidir avant de le mélanger au reste des ingrédients
réservez 1h dans le réfrigérateur avant de déguster


 

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