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4 artichauts1kg de coques 100g de salicornes 50cl de muscadet 100g de beurre 200g d'oignons 100g de lardons cuire les artichauts à l'eau bouillante & salée
faire revenir les oignons hachés avec le beurre,ajoutez les coques lavées puis le vin blanc,cuire à couvert jusqu'à ouverture des coques décortiquer les coquillages & filtrez le jus de cuisson éffeuillez les artichauts en enleven le foin ensuite coupez les fonds en dée assez gros faire revenir les lardons ajoutez les artichauts,les salicornes puis mouillez avec le jus de cuisson des coques cuire pendant 30mn ajoutez les coques en fin de cuisson & servir
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