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Blog créé le 06/12/2009

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Bavaroise aux fraises

 03/07/2012
pour 4 pers 300g de fraises
1/2 citron pressé
100g de fromage blanc
3c à c de sucre
8g de gélatine alimentaire
faire fondre ou incorporer le sucre dans le jus de citron
faire fondre la gélatine dans un petit peu d'eau tiède
laisser refroidir & mélanger aux fraises puis au jus de citron sucré.
Fouettez comme pour monter des blancs en neige
quand l'appareil est à demi pris, incorporer le fromage blanc en mélangeant avec une cuillére en bois
verser dans un moule à charlotte humide
mettre au ré frigérateur pendant 3h
pour démouler, entourer le moule d'une serviette chaude.

On peu garder quelques fraises pour la garniture.ou bien une feuille de menthe des copeaux de chocolat noir ou encore un couli de fraise Mmm + lovely


 

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