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Blog créé le 06/12/2009

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Soupe à la sorcière de potiron à la crème saffrané

 08/11/2012

700g de chair de potirron

40cl de crème fraîche liquide
2pdt
1 carotte
1 petit oignon
1 pincée de muscade
2c à soupe de crème fraïche
2c à soupe d'huile d'olive
3 pincée de safran
sel/poivre

éplucher & couper avec la peau des dée s de potiron avec la pdt et la carottes en rondelle
faire revenit l'oignon dans l'huile dolive incorporer un bouillon de volaille puis ajouter les légume e& arroser avec 1 litre d'eau mettre une pincée de muscade
 saler & poivré à votre convenances ,couvrir et laisser cuire 30mn
passer au blender avec 2 c de crème fraïche
dresser dans un bol a soupe avec
 une crème mélanger avec le saffran à la dernière minute
bon souper!


 

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