1. Préparez le riz à l’avance,
2. Coupez le saumon en bâtonnets d’environ 1 cm d’épaisseur. Pelez l’avocat et émincez la chair en lamelles. Arrosez-le de quelques gouttes de citron pour éviter qu’il noircisse.
3. Posez la natte à rouler sur le plan de travail. Déposez une1/2  feuille de nori. petite astuce: graisser  vos mains gantées  avec le saumons. Prenez une poignée de riz, (70g) étalez-la sur la feuille de nori en laissant un espace d’environ 1 cm de large en haut de la feuille.
4. Placez des lamelles de saumon et d’avocat les uns au bout des autres. Soulevez le bord de la natte pour faire rouler le sushi sur lui-même.a la langue relever la natte pour coler attendre 1 a 2 mn
5. Faites de même avec l’ensemble des ingrédients.
6. Puis coupez le rouleau en 2 morceaux égaliséz puis couper denouveau en 3 , en humidifiant la pointe du couteau à chaque fois.
voici les 6 er  nakis de près
.7. Servez avec de la sauce soja et du wasabi