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4 pavés de colin100g de sésane blond 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillère à soupe d'eau 1 bouquet d'aneth sel poivre réalisez une vinaigrette avec l'huile,le jus de citron,le sel & le poivre
ajoutez l'aneth émincé disposer les graines de sésames dans une assiette creuse badigeonnez au pinceau les pavés de colin avec la vinaigrette à l'aneth,puis roulez les pavés dans les graines de sésame faites chauffer à feu vif une poële anti-adhésive pour saisir les pavés pendant 4mns diminuez la température de cuisson puis laissez cuire environ 2 mns de chaque côté en veillant à ne pas brûler le sésame lorsque le poisson est cuit,,détaillez-le en tranches & ajoutez le reste de le vinaigrette à l'aneth.
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