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pour savourer les plaisir de la belle saison avec un diabète c'est possiblela brochette est un exéllent moyen d'associer à la viande des légumes comme le poivron,courgette,aubergine...ou des fruits pour donner du goût a la place des sauces toutes faites,n'hésitez pas à assaisonner avec des épices ou à préparer une marinade(voir recette ci dessous). préférer les viandes maigres ,poulet,dinde ou porc sans oublier les poissons: truite,maquereau,thon,crevette...sont bien cuits en surface tous en concervant une chair tendre. veuillez ne pas les faire griller excessivement car ils cuissent très vite!!! les bonne recettes:
pommes de terres en papillote pour 4 pers 4 grosses PDT 400g de fromage blanc à 20% 3 c s de crème fraîche 2 oigons nouveau 1/2 comcombre 1/2 bouquet de cerfeuil sel,poivre vert et noir laver et essuyez les PDT envelopper chacune d'elles dans un papier d'aluminium & les faire cuire 1 heure dans la braises du barbecue épluchez les oigons & les concombre,les couper en ptit dés hacher le cerfeuil mélangerle fromage blanc avec les oignons,le concombre,le cerfeuil, poivre vert saler et poivrer melanger afin d'obtenir une sauce crémeuse sortir les PDT,les fendre presque en 2,ajouter la crème au fromage blanc servir tout de suite marinade au yaourt & au curry pour 500à 600g de viandes(idéal avec de la volaille) 1/2 yaourt 1 c à s de miel 1 c à s de poudre de curry 1 c à s d 'huile d'olive 1/2 c à c de sel ailler légèrementr la viande avant de la mettre en marinade pour que la saveurs du mélange s'imprègnent mélanger tous les ingrédients faire mariner pendant 2 à 4 hrs
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