S'inscrire au fil RSS
|
pour 4 pers
2 oeufs 300g de cervelas 4 feuilles de laitue 2 tomates 1 oignon 3 c à s de vinaigre de vin blanc 3 c à s d'huile de noix 1 càc de moutarde sel, poivre 2 c à s de persil fraichement ciselé Cuire les oeufs 10mns pour qu'ils soient durs
les sortir de la casserole,les rincer à l'eau froide & laisser refroidir découpez le cervelas en tranche laver et bien secouer les feuilles de salade passer les tomates à l'eau,retirez les pédoncules et couper en 4 épluchez et ciseler l'oignion préparer une vinaigrette avec le vinaigre,l'huile,la moutarde, le sel, le poivre répartir les feuilles de salade sur des assiettes étaler les oeufs & les couper en deux,garnir chaque assiette d'une moitié d'oeuf puis garnir des quartiers de tomate,de l'oignion ciselé et des tranches de cervelas arroser la salade au cervelas de la vinaigrette et soupoudrer de persil bonne salade a vous !!!
Ajouter un commentaire
|
