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Type:dessert exotiqueDifficulté:trés facile Prépration:15mn Pour 6 verrines: Pour le sirop: -250g de sucre -100cl d'eau -3clous de giroffles- -2anis étoilé -4gousses de cardamone écrasées -1bâton de cannelle -1pincée de safran Pour la crème: -200g de mascarpone -30g de sucre -2oeufs - Biscuits à la cuillère Faire un sirop avec le sucre,l'eau,et les épices jusqu'à l'état sirupeux Blanchissez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux,incorporer la mascarpone progressivement mélanger au fouet délicatement au départ puis énergiquement. Battre les blancs en neige trés ferme Incorporer les blancs au mélange oeufs-sucre mascarpone délicatement Tremper les biscuits dans le sirop et les placer au fond des verrines ajouter ensuite la crème et ainsi de suite,en terminant par une couche de crème. Saupoudrer de canelle en poudre.
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