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-1magret
-du gros sel -15g du poivre du moulin -15g de piment d'Espelette 
Mettre le magret dans un récipient et le recouvrir de gros sel ,jusqu'au lendemain.
Le lendemain ,le sortir du récipient le laver et bien le sécher,le badigeonner de piment d'Espelette,de poivre,et l'envelopper dans de la gaze (pharmacie) en faisant plusieurs tours et l'oublier pendant 15 jours.
Au bout de 15 jours enlever la gaze couper une fine tranche à déguster sur une salade ou en apperitif
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bien réussit il faut vraiment que j'essai merçi pour la recette
Par nadou le 19/01/2014 à 19:45
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Coucou Nadou,merçi c'est surtout trés facile à faire !!
Par lefruitdemapassion le 21/01/2014 à 10:52
Voir mon blog !
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J'ai testé cette recette en Nov. Ma soeur a une amie originaire de l'Ouest qui la lui a donné... Super facile, et resultat excellent.... je recommencerais. Bon dimanche Monique
Par maprovence le 16/02/2014 à 10:53
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Bonjour , Merci pour touted vos recettes, mais dans Le magret comment le faites vous secher ? Avant de le mettre dans la gaze ? Merci pour votre reponse et bone continuation
Par Agnes le 03/02/2015 à 11:34
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Agnes bonjour en fait le magret sèche au frigo pendant 15 jours enveloppé dans de la gaze
Par lefruitdemapassion le 19/02/2015 à 11:57
Voir mon blog !
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