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Ce mois ci je fais partie du jury du mois de juin du Défi cuisine avec pour thème
Alors pour ce mois, nous vous avons concocter un thème orignal, ou vous pouvez faire marcher votre imagination, un dessert aux herbes. "Le thèmeDes herbes aromatiques dans un dessert ? Et pourquoi pas ! Lavande, romarin, thym, sarriette, origan, marjolaine, aneth, anis, fenouil, persil, cerfeuil, ciboulette, coriandre, mélisse et bien sûr menthe etc. le choix est vaste et les très bons accords avec les fruits, le chocolat, le miel etc. nombreux. Le jury du mois de juin vous propose donc de réaliser une recette d'un dessert dans laquelle vous utiliserez au moins une herbe aromatique." 
Pour 2 pers:/
-1/2 ananas Victoria - 5 fleurs de Bissap( fleurs d'hibiscus -1 clémentine Peï -Sucre en poudre -1/2 paquet de coriandre Peler et couper à la mandoline l'ananas en de très fines tranches laver et effeuiller les fleurs,ajouter au jus de mandarine,le sucre,la coriandre ciselée arroser de cette préparation les ananas parsemer de feuille de Bissap et de bille de pitaya. La fleur de bissap ćest tout simplement la fleur d'hibiscus,on peut la déguster en salade ,en sirop ou tout simplement en délicieuse boisson rafraîchissante. 
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