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Pour 2 pers:
Mesclun 200 g de blanc de calamar 150g de chorizo 10 tomates-cerise 1 gros poivron rouge 1 gros poivron jaune Le jus d'1 citron vert 1 gousse d'ail écrasée 4 càs de miel de géranium Huile d'olive Sel poivre 
Laver la salade,griller les poivrons à four 180°pendant 30mn les placer ensuite dans une poche en plastique afin de les peler plus facilement.
Couper le chorizo en tronçons et les faire dorer dans une poêle avec 1 càs d'huile d'olive et 1 càs de miel.Réserver Faire revenir à feux vifs les blancs de calamar avec une pointe de piment d'Epelette la gousse d'ail écrasée.Réserver Peler les poivrons leur enlever les pépins et la partie blanche et les couper en lanières Couper les tomates en deux. La sauce: Mélanger le jus de citron au miel, Dans un saladier mettre tous les ingrédients,arroser de sauce au miel. 
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