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-200g de filet de morue déssalé émietté
-250g d'eau gazeuse glacée -100g de farine -50g de maïzena -1oeuf -1/2 sachet de levure -Sel Huile de friture 
Mélanger ensemble l'oeuf et l'eau.
Dans un saladier mettre la farine,la maïzena,la levure et le sel et y verser le mélange oeuf-eau.Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Dans un autre saladier mettre des glaçons et y poser le saladier de pâte. Chauffer l'huile à 180° tremper un peu de morue émiettée dans la pâte et ensuite la frire (doré) 
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