| Espadon au chorizo vinaigre de goyavier | 01/08/2013 | 
						
					 
	
					
												
								-Pour 2 pers/:
-2pavés d'espadon
-2 oignons émincés
-5gousses d'ail coupées en lamelles
-Poivrons confits
-1/2 chorizo 
-1 càs de piment d'Espelette
-2 càs de vinaigre de vin aromatisé aux goyaviers 
							 
																
										
											 
										
									
																					
								Saler,poivrer,espeletter les pavés et snacker à la plancha.Réserver.
Sur la plancha faire ensuite revenir l'ail,puis ajouter les oignons,le chorizo coupé en petits dés et le poivron confit,et le vinaigre de goyavier faire une compoter pendant 3-4mn
Sur assiette mettre un peu de mélange chorizo et pardessus le pavé. 
							 
																
										
											 
										
									
																					
								Vinaigre de vin aromatisé  aux goyaviers
							 
																
										
											