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Blog créé le 18/05/2012

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Petite salade Espagnole.

 07/12/2013
Pour deux assiettes:
-Un peu de mesclun
-8 camarrons
-1/2 chorizo
-Tomates confites
-Poivrons confits
-oignon tige
-Gousses d'ail confites
 


Laver et couper la salade.
Couper le chorizo en rondelles,ciseler l'oignon.
Faire revenir à feux vifs les camarons dans un peu d'huile d'olive pimenté,ajouter le chorizo,mélanger 1mn arréter la cuisson,ajouter alors les pétales de tomates confites,le poivron coupé en lamelles mélanger le tout et laisser refroidir.
Dressage:
Sur une assiette disposer de la salade coupée grossièrement, ajouter le mélange  chorizo,tomates parsemer d'oignons ciselés



 

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