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La courgette, comme toutes les Cucurbita, est originaire des Amériques.
Des sélections successives ont abouti au 18e siècle, en Italie, à la "courgette" que l'on connaît actuellement! Aujourd'hui, je cuisine le poulet aux courgettes! 
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 45 minutes) -2 cuisses de poulet -2 courgettes -2 gousses d'ail -sel, poivre -huile d'olive -10cl de vin blanc -1 petite boîte de tomates pelées 
Coupez le poulet en morceaux.
Salez-les et poivrez-les. Faites chauffer un filet d'huile dans votre sauteuse. Faites revenir les morceaux de poulet. Mouillez avec le vin blanc. Versez les tomates pelées et grossièrement concassées. Couvrez et laissez cuire 45 minutes environ. 
Lavez, séchez et coupez les courgettes en rondelles.
Faites-les sauter dans une poêle dans un filet d'huile. Nettoyez, lavez et coupez les gousses d'ail. Incorporez-les aux courgettes. Laissez cuire pendant 10 minutes. En fin de cuisson du poulet ajoutez les courgettes dans la sauteuse. 
J'ai accompagné mon poulet aux courgettes d'un riz blanc!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien. 
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