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Comme vous le savez, aujourd'hui, c'est la Chandeleur!
Bien sûr, nous savons que la chandeleur est synonyme de "crêpes"! Mais savez-vous qu'elle est l'origine de cette fête? Historique: La Chandeleur ou Fête des Chandelles est une fête religieuse chrétienne officiellement appelée la Présentation du Christ au Temple. Elle commémore la Présentation de l'enfant Jésus au Temple de Jérusalem, quarante jours après son Incarnation, et la purification de sa mère, la sainte Vierge. C’est pourquoi elle est fêtée le 2 février, le quarantième jour à compter du 25 décembre. Étymologie: La fête des chandelles tire son nom d'une coutume consistant à allumer des cierges à minuit en symbole de purification. Symbolique: Aujourd’hui, on connaît surtout la Chandeleur en tant que jour des crêpes. Mais on raconte qu'à partir de 492 des processions partaient jusqu'à Rome pour fêter la Présentation du Christ au Temple. Le pape, Gélase 1er, un jour de la fête des chandelles a fait distribuer des crêpes aux pèlerins qui arrivaient à Rome et ce, en guise de remerciement. On dit aussi que les crêpes, par leur forme ronde et dorée, rappellent le disque solaire, évoquant le retour du printemps. Tradition: Il est dans la tradition de faire sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce de monnaie dans la main gauche afin de connaître la prospérité pendant toute l’année. À l'occasion de la Chandeleur, toutes les bougies de la maison devraient être allumées. La tradition demande aussi de ne ranger la crèche qu'à la Chandeleur, qui constitue la dernière fête du cycle de Noël. Je terminerai par quelques proverbes: À la Chandeleur, l'hiver se meurt ou prend vigueur. À la Chandeleur, au grand jour, les grandes douleurs. À la Chandeleur, grande neige et froideur. À la Chandeleur, le jour croît de deux heures. Rosée à la Chandeleur, l'hiver à sa dernière heure. Si la chandelle est belle et claire, nous avons l'hiver derrière. Si le ciel n'est ni clair ni beau, nous aurons plus de vin que d'eau . Si la Chandeleur dégoûte, l'hiver est passé sans doute. Chandeleur à ta porte, c'est la fin des feuilles mortes. Vous pouvez retrouver d'autres idées crêpes, gaufres et beignets sur ce lien. 
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