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On situe les premiers élevages de moutons, donc d'agneaux, il y a 13 000 ans du coté du Moyen-Orient. Présent dans toutes les cuisines du monde, l'agneau s'adapte à tous les goûts. Les ingrédients pour cette recette: -500g d'émincé d'agneau -2 carottes -1 fenouil -2 ou 3 têtes de brocolis 
Emincez les carottes, le fenouil, l'oignon, les brocolis et l'ail. Faites-les sauter 5 minutes à feu vif avec un filet d'huile d'olive. 
Si vous n'avez pas de wok, vous pouvez utiliser une sauteuse.
Réservez les légumes au chaud.
Faites sauter la viande, à feu vif, dans le wok avec un filet d'huile d'olive.
Ajoutez un bouquet garni. 
Salez, poivrez et réservez au chaud avec les légumes.
Déglacez le wok avec la sauce soja et l'arôme patrelle. 
Remettez viande et légumes.
Ajoutez alors la boîte de petits pois. Si vous utilisez des petits pois frais ou congelés, il faut les mettre en début de cuisson avec tous les légumes. 
Mélangez bien et laissez quelques minutes au chaud.
Accompagnement vin: Côte Rotie.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "wok" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes d'agneau sur ce lien. 
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