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L'origine du nom "hareng" vient en droite ligne du germanique "hâring", ce qui indique déjà son origine nordique. 
Disposez 1 ou 2 harengs dans un récipient.
Recouvrez-les de feuilles de laurier, thym, ail,clou de girofle et du mélange de 5 baies.
Coupez votre oignon en lamelles et recouvrez-en les harengs.
Faites autant de couche que vous avez de harengs.
N'oubliez pas d'ajouter tous les épices à chaque couche. 
Recouvrez les harengs d'un mélange moitié huile et moitié vinaigre.
Laissez macérer au moins 24 heures au frais avant de consommer. Accompagnez ces harengs marinés d'une salade de pommes de terre chaude ou froide. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes lorraines sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées entrées sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien. 
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