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"On ne fait pas d'omelette sans casser des oeufs!"
L'omelette est le repas du pauvre par excellence et pourtant agrémentée de différentes façon l'omelette peut devenir un vrai repas complet. Aujourd'hui, je vous cuisine l'omelette à la farine, une recette familiale qui nous vient de la grand-mère de Marc. 
Les ingrédients pour cette recette:
(pour deux personnes) -4 oeufs -2 càs de farine -1/2 verre de vin blanc -beurre -sel, poivre -ciboulette 
Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les.
Délayez la farine dans les oeufs. Ajoutez le vin blanc, le sel et le poivre. 
Vous obtenez une pâte légèrement épaisse.
faites chauffer le beurre dans une poêle et versez la préparation en plusieurs fois, les petites omelettes ainsi obtenue seront plus agréable à déguster. Faites dorer vos omelettes des deux côtés. Avec cette quantité, j'ai réalisé 3 petites omelettes. 
J'ai servi mes omelettes avec des tomates coupées en petits quartiers, le tout saupoudré de ciboulette.
Bon appétit! 
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