S'inscrire au fil RSS
|
Vous vous souvenez que des amis nous avaient donné, bien gentiment, deux petites cagettes de pleurotes.
À cette occasion, nous vous avons présenté une poêlée de pleurotes à l'ail et au persil, recette que vous pouvez voir ou revoir ici. Avec la deuxième cagette, nous avons décidé de changer un peu... Aujourd'hui, je vous cuisine les pleurotes à la crème. 
Les ingrédients pour cette recette:
-pleurotes -50g de beurre -50g de farine -30cl de crème épaisse -1/4 l de bouillon de volaille -sel, poivre 
Lavez et séchez bien les champignons.
Coupez-les en lamelles. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Incorporez-y la farine et mélangez bien. Ajoutez le bouillon et faites un peu épaissir. Ajoutez les pleurotes, mélangez et rectifiez l'assaisonnement(sel, poivre). Laissez cuire 10 à 20 minutes selon la taille de vos champignons. Ajoutez la crème 5 minutes avant la fin de cuisson. 
J'ai servi les pleurotes à la crème avec des pommes de terre vapeur.
Bon appétit! 
Voir
les 22 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
