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Dans la famille "petits plats de saison", je choisis le mijoté de boeuf aux carottes et petits oignons!
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparatin 15 minutes- cuisson 1 heure) -500 g de bœuf à bourguignon -2 cubes de bouillon -1 càc de fond de veau -6 carottes -oignons grelots ou saucier -huile d'olive -thym frais -feuilles de laurier -750 ml d' eau 
Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.
Pelez les petits oignons. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les oignons grelots. Ajoutez le boeuf coupé en morceaux et faites-le rissoler 5 minutes. Ajoutez les bouillons cube, l'eau, le laurier, les carottes et le thym. Couvrez et laissez mijoter 1 heure à feu doux. 
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