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Jean-François Piège est un chef cuisinier français, né le 25 septembre 1970 à Valence, dans la Drôme.
Il est à la tête du restaurant gastronomique "Le Grand Restaurant" à Paris, deux étoiles au Guide Michelin!
Aujourd'hui, je cuisine les rillettes de sardines à sa façon.....bien savoureuses et totalement gourmandes ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes)
-200g de filets de sardines à l'huile
-6 portions de La Vache qui rit
-1 càc de moutarde
-ciboulette
-5cl de vinaigre de vin rouge
-sel, poivre ou 4 épices 
Prenez un saladier et écrasez-y les filets de sardines à l'aide d'une fourchette.
Incorporez-y La Vache qui rit puis la moutarde et la ciboulette.
Salez et poivrez.
Et, toujours à la fourchette, finissez en incorporant le vinaigre de vin. 
Servez les rillettes sur des tranches de pain grillées.
Bon appétit !
Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. 
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