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Budling est une commune située dans le département de la Moselle, en région Grand Est.
Budling est au cœur de la ligne Maginot avec la présence d'un des ouvrages construits à partir de 1930, l'ouvrage du Billig, à proximité de l'ouvrage du Hackenberg dont la partie ouest s'étend vers Budling.
Nous nous y sommes arrêtés afin de déjeuner à l'Auberge du Hackenberg située 21 rue du Hackenberg à Budling.
Nous découvrons un intérieur aéré, clair et convivial.
La décoration me plaît beaucoup !
Le temps de l'apéritif nous permet de choisir notre menu.
En entrée, Marc choisit une bouchée à la reine ! Très bien servi, il se régale.
Nicolas et moi prenons le menu campagnard.
En entrée nous savourons des crudités, une tranche de pâté fait maison et quelques tranches de fuseau lorrain. 
La suite du menu est tout à fait gourmande. Pour Nicolas et moi, les pommes de terre rôties accompagnent du jambon fumé.
En supplément je prends le fromage blanc avec une persillade, du sel et du poivre.
Voilà mon assiette !
Marc choisit de la langue de boeuf sauce pimentée. Son plat est aussi accompagné de pommes de terre rôties.
Pour terminer notre repas, Marc choisit une forêt noire.....
.....Nicolas, lui, savoure un gâteau aux trois chocolats et moi, je termine par un petit crème !
Cette auberge est gérée en famille. L'accueil y est tout à fait charmant.
La cuisine, faite maison, est généreuse et excellente.
Tout est fait pour que nous nous sentions à l’aise et c’est réussi.
C'est une adresse à retenir et que nous recommandons vivement. 
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