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Il fait partie des grands classiques de la cuisine....le gratin de pâtes !
Aujourd'hui je me suis inspirée d'une recette de Laurent Mariotte pour cuisiner ce fameux gratin ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 25 minutes - cuisson 40 minutes) -500g de pâtes -100g de cheddar râpé -100g d'emmental râpé -60g de beurre -50g de farine -30cl de lait -sel, 4 épices -3 càs de chapelure -une petite boîte de concentré de tomate (facultatif) 
Faites cuire les pâte comme indiqué sur le paquet.
Égouttez-les et réservez-les. Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine. Hors du feu, ajoutez le lait. Salez et poivrez. Remettez la casserole sur le feu doux et remuez jusqu'à épaississement. Incorporez 150g de fromage râpé. À ce moment vous pouvez ajouter du concentré de tomate dans la sauce. 
Beurrez un plat à gratin.
Tapissez le fond du plat de pâtes. Recouvrez de béchamel. Renouveler l'opération. Saupoudrez du reste de fromage râpé puis de chapelure. 
Glissez le plat dans un four à 210° pendant 15 à 20 minutes.
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