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Que diriez-vous de préparer un gratin savoureux et gourmand, un gratin de brocolis, carottes et de pommes de terre ?
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 1 heure) -300g de pommes de terre -200g de carottes -200g de brocolis -beurre pour le plat Sauce pour le gratin: -150 ml de lait -150ml d'eau de cuisson des légumes -2 càs de maïzena -50g d'emmental -1 cube or 
Faites cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau.
Pelez-les et coupez-les en rondelles. Résevez. Nettoyez les brocolis ou laissez-le décongeler. Pelez, lavez et coupez les carottes en rondelles. Faites blanchir carottes et brocolis. Égouttez-les. Réservez 150ml d'eau de cuisson. Beurrez un plat à gratin et disposez les légumes en couches alternatives. 
Portez le lait et l'eau de cuisson à ébullition avec le cube or.
Délayez la maïzena. Laissez mijoter quelques minutes. Répartissez la sauce sur les légumes. Saupoudrez de fromage râpé. Glissez le plat dans un four à 200° pendant 30 minutes (+ou- selon le four). 
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