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POT AU FEU AU TOFU FUMÉ

 08/11/2023
Trouvée sur le site de Ôdélices, cette recette de pot-au-feu de tofu fumé est tout à fait gourmande et savoureuse !
Aujourd'hui, je cuisine un pot au feu végétarien original et bien parfumé !


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 45 minutes)

-1 oignon, 1 gousse d'ail
-200g de carottes
-1 beau poireau
-huile d'olive
-500g de pommes de terre
-quelques navets
-200g de tofu fumé coupé en tranches fines
-laurier, clous de girofle
-bouillon cube


Pelez, lavez et émincez l’oignon et la gousse d'ail.
Nettoyez, lavez et coupez le poireau en tronçons.
Lavez, pelez et coupez les carottes, les navets et les pommes de terre en morceaux.

Dans une cocotte, faites revenir l’oignon 5 minutes avec un filet d’huile.
Ajoutez les carottes et le poireau, laissez cuire 5 à 10 minutes.


Ajoutez les pommes de terre, le bouquet garni, le tofu fumé et de l’eau à hauteur.
Ajoutez un ou deux bouillon cubes (en fonction de la quantité d'eau).
Couvrez et laissez cuire 40 min, sur feu moyen.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "soupes et potages" sur ce lien.



 

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