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La saint-jacques peut se préparer de plusieurs façons. Aujourd'hui, je cuisine une poêlée de saint-jacques à l'orange !
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 10 minutes) -15 noix de saint-jacques -beurre -2 oranges -1 mandarine -huile d'olive -huile de sésame -1 càs de grand-marnier -sel, 4 épices 
Rincez les noix de saint-jacques et séchez-les sur du papier absorbant.
Pelez les oranges à vif, coupez-les en rondelles puis de nouveau en deux. Dans une sauteuse, faites chauffer un peu de beurre et faites-y revenir les oranges. Lorsqu'elles commencent à dorer déglacez-les au grand-marnier et flambez. Réservez. 
Prenez une poêle, faites-y chauffer les huiles et saisissez les noix de saint-jacques 1 minute sur chaque face.Salez et saupoudrez de 4 épices.
Ajoutez les oranges avec leur jus et mélangez délicatement. 
Au moment de servir, décorez vos assiettes avec quelques tranches de mandarine.
Bon appétit ! Vous pouvez retrouver d'autres menus "Noël en cuisine" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de fêtes sur ce lien. 
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