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En Thaïlande,on se salue le matin en se demandant si l'on a déjà mangé son riz. Autant dire qu'au royaume de Siam, le riz c'est la vie !
Aujourd'hui, je cuisine un khao phat, un riz sauté façon thaï ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation et cuisson 30 minutes environ) -huile d'olive -1 càs de sauce soja -1 càc de nuoc mam -sel, 4 épices -1 oignon, 1 gousse d'ail -1 boîte de tomates pelées -légumes que vous trouvez dans votre réfrigérateur (carottes, courgettes, chou.....) -1 oeuf -200g de viande (porc, poulet, crevettes, thon en boîte.....) -500g de rizparfumé "thaï" 
Lavez le riz et mettrez-le dans une casserole remplie d'eau froide et d'un filet d'huile d'olive.
Laissez-le cuire le temps indiqué sur le paquet. Couvrez et laissez-le étuver 5 minutes. Faites une omelette très fine avec l'oeuf. 
Coupez la viande, pour moi ce sera: -nettoyez les crevettes et égouttez le thon.
Faites revenir le tout dans un wok pendant quelques minutes. 
Pelez, lavez, nettoyez et coupez les légumes.
Faites-les revenir dans un wok. Ajoutez la sauce soja, le nuoc mam. Remuez. Incorporez le riz et la viande. Faites sauter le tout quelques minutes. 
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