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Haricots blancs ne riment pas forcément avec gigot et je me suis inspirée d'une recette de Laurent Mariotte pour réaliser cette fameuse salade de haricots blancs !
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 30 minutes) -une boîte de haricots blancs rincés et égouttés -ail, échalote -2 tomates -1 poivron -2 petits piments doux -huile d'olive, vinaigre de vin, sel, 4 épices 
Lavez, pelez et coupez les tomates en petits dés ou, comme moi passez-les à la moulinette.
Lavez, épépinez et coupez poivron et piments en lanières. Prenez un saladier et préparez votre vinaigrette comme vous en avez l'habitude. Intégrez tomates, piments et poivron. 
Ajoutez les haricots et mélangez. C'est prêt !
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