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Avec le beau temps qui pointe le bout de son nez, j'ai eu envie de fraîcheur et de saveur ! C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui une salade méditerranéenne aux crevettes, courgettes dans l'huile et semoule.
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 15 minutes) -courgettes marinées dans l'huile -200g de semoule de couscous -150g de crevettes décortiquées -1 coeur de salade verte -1 càs de tapenade verte -vinaigrette 
Préparez la semoule comme vous en avez l'habitude, réservez.
Nettoyez, lavez, essorez la salade. Réservez. Égouttez les courgettes. Disposez les ingrédients dans un plat de service. Préparez une vinaigrette et incorporez-y la tapenade. 
Servez la salade acompagnée de la vinaigrette.
Bon appétit ! Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien. 
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