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Ma gentille voisine m'ayant donné une belle fournée de haricots plats....nous voilà, donc, Marc et moi, en cuisine afin de réaliser une poêlée de haricots plats dans laquelle nous avons incorporé.....échalotes, ail, champignons, lardons, pommes de terres et tomates.....un festival gourmand !
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 30 minutes - cuisson 30 minutes) -500g de haricots plats -1 boîte de champignons coupés -1 boîtes de tomates pelées -échalote, ail, persil ciselé -100g de lardons -quelques pommes de terre -huile d'olive -1 càc de fond de champignons -sel, 4 épices 
Équeutez les haricots plats, lavez-les et faites-les cuire dans une casserole remplie d'eau bouillante.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et comme les haricots faites-les cuire dans de l'eau bouillante une quinzaine de minutes. Égouttez-les et réservez. 
Dans une poêle, versez un peu d'huile et faites revenir échalote, ail et lardons.
Versez 10cl de vin blanc et laissez évaporez 5 minutes. Incorporez les tomates pelées. Ajoutez les haricots et les pommes de terre. Faites revenir le tout dans la poêle. Salez et saupoudrez de 4 épices. 
Bon appétit !
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