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J'ai investi dans une nouvelle cocotte-minute, la ClispsoMinute Seb.....encore plus rapide et tout aussi efficace !
De plus, j'ai craqué sur la série "Made in France"....un look qui donne envie de l'essayer ! 
D'ailleurs, je n'ai pas tardé à prévoir une bonne potée dans mes menus..... 
Les ingrédients pour cette recette:
-1/2 chou blanchi -200g de navets -200g de céleri rave -200g de haricots en grains -500g de pommes de terre -250g de carottes -1 jarret fumé -1 pied de porc -2 saucisses à cuire -300g de lard fumé -1 oignon piqué de clous de girofle -thym, laurier, ail, 2 bouillons cube, oignon, échalote 
Trempez les haricots secs dans l'eau froide toute la nuit.
Égouttez-les. Pelez, lavez et coupez tous les légumes. Le chou a été blanchi. Mettez les viandes dans la cocotte et versez de l'eau à hauteur. Portez à ébullition et écumez. Cette étape est importante pour éviter que la mousse n'obstrue les soupapes. Ajoutez, oignon, ail et échalote ainsi que le bouquet garni. Puis, ajoutez chou, carottes, navets, poireau (si vous en avez), les pommes de terre. J'ai choisi des pommes de terre assez grosses pour qu'elles tiennent la cuisson. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire ainsi que les deux bouillon cubes. Fermez la cocotte. Dès que la vapeur s'échappe, réduisez le feu et laissez cuire 40 minutes. Libérez la vapeur et ouvrez la cocotte. C'est prêt ! 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées "chou-choucroute et potée" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "cocotte-minute" sur ce lien. 
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