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Lors d'une de nos sorties gourmandes, nous avons pu déguster un velouté de butternut et pommes de terre.
Nous l'avons tellement apprécié que j'ai décidé de la refaire ! Voici donc ma recette de velouté de butternut, pommes de terre et St Môret à la ClipsoMinute. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 5+11) -1 butternut -1 ou 2 pommes de terre -oignon, ail, échalote -1 tablette de bouillon -100g de StMôret -beurre, huile d'olive -sel, 4 épices 
Pelez, lavez et coupez tous les légumes.
Pelez, lavez et hachez ail, oignon et échalote. 
Dans la cocotte minute, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre et faites-y revenir ail, oignon et échalote.
Puis, ajoutez les légumes. Faites revenir quelques minutes. Salez et saupoudrez de 4 épices. Arrosez d’eau et ajoutez la tablette de bouillon. Fermez la cocotte minute. Dès que la vapeur s'échappe, réduisez le feu et comptez 11 minutes. Libérer la vapeur et ouvrez la cocotte. 
Pour bien intégrer le fromage, prenez quelques légumes, ajoutez le fromage et mixez-les avec votre "girafe" !
Incorporez cette préparation dans la cocotte et mixez le tout. 
Bon appétit!
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