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Je vous ai beaucoup parlé de ma couronne de l'Avent......Aujourd'hui, je vais vous parler d'une couronne bien plus gourmande....une belle manière de terminer l'année.....ma couronne aux pommes et aux spéculoos !
Les ingrédients pour cette recette:
(préparation 20 minutes - cuisson 35 à 40 minutes) -1 pâte feuilletée -2 pommes -compote de pommes -spéculoos -sucre -beurre -1 oeuf -jus de citron 
Étalez la pâte feuilletée sur la plaque du four.
Placez un bol au milieu. Badigeonnez tout le tour de compote de pommes. 
Pelez, lavez et coupez les pommes en fines lamelles.
Arrosez-les de jus de citron. Disposez-les en rosace sur la compote. Écrasez les spéculoos.....je les ai mis dans un sac congélation et je les passés au rouleau à pâtisserie ! Puis saupoudrez les pommes de spéculoos. 
Rabattez les bords de la pâte feuilletée sur les pommes.
Retirez le bol au centre, puis découpez 8 parts égales dans le cercle central. Repliez délicatement chaque pointe sur les pommes. Mélangez un jaune d'oeuf avec une lichette de lait et badigeonnez-en la pâte feuilletée. Saupoudrez légèrement de sucre et mettez quelques noisettes de beurre sur la partie "pommes". 
Glissez la couronne dans un four à 220° pendant 35 à 40 minutes.
Bon appétit ! Vous pouvez voir mes recettes "coup de coeur" sur ce lien. 
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