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Je me suis inspirée d'une recette du blog "Papilles et pupilles" (ici) pour réaliser cette recette !
À vos marmites ! (6 clichés) 
Les ingrédients pour cette rectte :
(6 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 15 minutes) -4 escalopes de volaille -1 càs de fécule de maïs -1 boîte d'ananas au sirop -5 càs de sauce soja -huile d'olive -1 oignon -1 poivron -ail -gingembre (en poudre pour moi) -piment d'espelette (en poudre pour moi) 
Égouttez les morceaux d’ananas.
Gardez le jus. Coupez le poulet en dés d’environ 2 cm de côté. Mettez-les dans un plat. Saupoudrez de Maïzena et mélangez, que les dés de poulet soient bien enrobés. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d'olive, 5 cuillères à soupe de sauce soja et 100 ml de jus d’ananas. Laissez mariner une quinzaine de minutes. 
Faites chauffer une cocotte à feu très vif et saisissez les morceaux d’ananas 3 minutes, le temps qu’ils colorent.
Réservez-les dans une assiette. Ôtez le pédoncule du poivron et ses graines, lavez-le et coupez-le en dés. Épluchez et ciselez l’oignon. Pelez l’ail et le gingembre et râpez-les. 
Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans la même cocotte que les ananas.
Faites chauffer et ajouter les dés de poivrons, d’oignon, l’ail et le gingembre. Faites revenir à feu assez vif pendant 4 minutes. Cuisez encore 2 minutes avant d’ajouter le poulet et sa marinade. Cuisez toujours à feu vif, pendant 3 minutes. Ajoutez enfin les dés d’ananas précédemment colorés et la sauce piquante. Poursuivez la cuisson 2 minutes. C'est prêt ! 
Bon appétit !
Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. Vous pouvez voir mes recettes "coup de coeur" sur ce lien! 
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