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Après vous avoir présenté une entrée italienne, la pizza (voir ce lien), puis un plat de résistance, les gnocchis de Mémé Angèle(voir ce lien),
je vous présente le dessert: la carlotta aux deux fruits où charlotte aux deux fruits. Les ingrédients: -1 boîte de biscuits à la cuillère -1 boîte de 4/4 d'ananas -750g de framboises (pour cette recette, j'ai utilisé des framboises du congélateur, sorties la veille pour qu'elles décongèlent doucement) -250g de crème fraîche -100g de sucre fin -1 petit verre de liqueur de framboises 
Ouvrez la boîte d"ananas, égouttez les fruits et garder le jus pour plus tard.
Lavez les framboises et égoutter-les. Ecrasez les framboises, poudrer-les du sucre et garder-en quelques-unes pour la garniture. Battez la crème en chantilly et ajoutez-y les framboises écrasées. 
Tapissez un moule à manquer de papier sulfurisé.
Coupez les ananas en deux, tremper-les dans le jus d'ananas et tapissez-en les paroies et le fond du moule. 
Trempez les biscuits dans la liqueur de framboises et poser une couche de biscuits sur les ananas.
Versez la crème aux framboises sur les biscuits.
Mettez le reste d'ananas couper en morceaux sur la crème. Terminez par des biscuits. Tassez, couvrez et laisser 12h minimum au réfrigérateur. 
Démoulez avec précaution et décorer avec les framboises restantes.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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