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Une tarte simple à réaliser, pour une entrée ou un repas du soir, et qui mettra les papilles en alerte.
Les ingrédients: -1 pâte brisée (voir le lien) -2 oignons -150g de lard fumé -2 oeufs entiers + 2 jaunes -40cl de crème fraîche liquide -beurre -sel,poivre, muscade, ciboulette 
Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée et le mettre dans le réfrigérateur le temps de préparer la migaine.
Epluchez les oignons et les faire revenir dans un peu de beurre. 
Enlevez les oignons et remplacez-les par les lardons.
Faites-les colorer puis égouttez-les sur du papier absorbant. 
Dans un saladier, battez les oeufs, les jaunes, la crème, sel, poivre, muscade.
Répartissez les oignons et les lardons sur la tarte.
Versez la migaine par-dessus.
Faire cuire 40 minutes au four à 180°. 
Servir accompagnée d'une salade verte ou, comme sur la photo, d'une salade de tomates cerises.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien. 
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