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L'alimentation de base de nos grands-mères était souvent constituée des légumes cultivés dans le potager. 
Lavez et coupez les légumes. 
Lorsque l'oignon blondit ajoutez les pâtissons coupés en dés.
Faites revenir quelques minutes. 
Ajoutez les carottes, les petits pois...
..puis les navets.
Remuez bien, salez et poivrez. A la place du sel je mets 1/2 verre d'eau avec 1 càc de jus de rôti. Faites cuire à feu doux environ 3/4 d'heure. 
Pendant ce temps occupons-nous du fenouil.
Le fenouil est une plante bisannuelle ou vivace, cultivée pour le renflement bulbeux et charnu de ses feuilles imbriquées les unes dans les autres. En cuisine, c'est un légume dont toutes les parties, racines, feuilles et graines, sont comestibles. Son goût est proche de celui de l'anis. Les ingrédients pour le fenouil braisé: -bulbes de fenouil -1 citron -1 verre de vin blanc -thym -ail -sel, poivre -huile d'olive 
Lavez les bulbes de fenouil et coupez-les en 2.
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et mettez-y les fenouils, l'ail et la branche de thym. Faites revenir pendant environ 15 minutes. 
Ils doivent prendre un peu de couleur.
Versez le jus de citron, le vin blanc, le thym, salez et poivrer. Cuire à couvert 30 à 40 minutes environ. Les fenouils doivent être tendres et confits. 
Jardinière de légumes, fenouil braisé et saucisses à rôtir.
Vin d'accompagnement: Chirouble. Bon appétit! 
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